1、果切色彩搭配要对比鲜明，注意有主色、配色、点缀，深颜色的水果不宜过多；
2、切块水果大小要标准统一；
3、果切要注意保鲜，不要搭配太多容易氧化变色的水果，比如苹果、香蕉；
4、依据不同顾客的需求，果切可以可以搭配沙拉酱、酸奶等；
5、果过容器选择规整的圆形或正方形，摆放时才能有规则；
6、果切装盒要装满，封好，防止汁液渗出；
7、水果刀最好选择陶瓷刀具，防止水果快速氧化。还可以备些球形挖勺，挖出的果肉装饰性很强。
1、果切色彩搭配要对比鲜明，注意有主色、配色、点缀，深颜色的水果不宜过多；
2、切块水果大小要标准统一；
3、果切要注意保鲜，不要搭配太多容易氧化变色的水果，比如苹果、香蕉；
4、依据不同顾客的需求，果切可以可以搭配沙拉酱、酸奶等；
5、果过容器选择规整的圆形或正方形，摆放时才能有规则；
6、果切装盒要装满，封好，防止汁液渗出；
7、水果刀最好选择陶瓷刀具，防止水果快速氧化。还可以备些球形挖勺，挖出的果肉装饰性很强。
版权声明：本站文章来源互联网，如有侵犯您的权益，请及时联系我们处理；
