要是露天种植的话，种植时间根据地域差异选择时间，华北地区选在2月份种植，东北地区可以选在4月份种植。对于大棚来说，温度没有如此受限，可选在元旦左右。种植之前选好种苗，要求饱满充实，放在太阳下晾晒，然后种植到土壤中。
1、露天：山药是在春季种植，我国的面积比较的辽阔，各个地域的气候条件不一样，所以种植的时间也有一定的差异，要是正常的华北地区种植，是属于温带气候，到了2月份左右就进入了春季，正好可以在这段时间种植。要是在东北地区，因为气候回春较慢，地表的温度一直达不到种植的要求，可以选在4月份种植。
2、大棚：对于大棚来说，温度没有如此受限，只要地表的温度能达到9-10摄氏度左右，就可以进行种植，可选在元旦左右。
