夏天最好做清爽、凉爽的外卖。比如冰镇饮料、冰激凌、凉面、凉皮、水果沙拉、冰淇淋蛋糕等。这些清新、美味并且不会太油腻的食品，能够在暑热的天气里带来舒适的口感，让人感到清凉舒爽。此外，由于夏季气温较高，保温箱等配送工具相当必要，以保证外卖食品的新鲜度和品质。因此，夏天开设外卖店，提供清爽、凉爽的美食，不仅能够切合消费者的需求，还能够有效提高自己的竞争力。
夏天适合做清凉解暑的外卖，如沙拉、冰淇淋、凉皮、冰粉等。这些食物口感清新爽口，可以帮助消暑解热，便于人们在高温下保持良好的体态和健康。
另外，夏季还可以加料升级版，比如沙拉加入水果或海鲜，增加口感层次，吸引更多顾客。但需要注意的是，夏季天气炎热，外卖需加强保温冷却措施，确保食品的卫生和新鲜度。
夏天是人们外出活动频繁的季节，适合做轻食外卖。例如，水果沙拉、凉拌菜、冰沙、冷饮、冰淇淋等清凉、爽口、健康的食品，可以满足消费者渴望凉爽口感和保持身材的需求。此外，夏季烤串、烤鱼、烤鸡肉等烧烤食品也备受欢迎。在外卖送餐环节，要确保食品质量和安全，适时送达，给顾客最好的服务体验。
