百香果果干的做法如下：
材料：
- 百香果三到四个
- 细砂糖适量
步骤：
1. 把百香果切开，用勺子将果肉挖出来，放入搅拌机中。
2. 向搅拌机中加入适量的砂糖，根据个人口味适量调整。
3. 搅拌机开启，将百香果果肉和砂糖搅拌成泥状。
4. 将混合好的果泥均匀地摊在烘焙纸上。
5. 放到阴凉通风的地方风干，风干的时间根据天气干燥程度和饮食口感需求而定，一般需要4-5天左右。
6. 风干后，将百香果果泥一起切成小方块或小片，即可食用或收藏。
注意事项：
1. 风干过程中要注意防止食品受到潮湿、尘土等干扰，避免感染细菌。
2. 干燥的环境可以放在阳台、通风良好的房间或使用烤箱设定低温烘干。
3. 烤箱烘干时要掌握好温度和时间，避免食品受到烤箱过热而烤焦。建议温度在50-60度，时间3小时左右为宜。
