食用百合的种植方法是：1、鳞片培育种球、2、播种、3、田间管理、4、采收。
1、鳞片培育种球
用利刀把鳞片从基部切下，随即插于铺砂壤土的苗床中。插入时基部朝下，各片距离3厘米，上盖细沙厚约6厘米。床土经常洒水保温，但水不可过多，防止鳞片腐烂。床温保持20℃左右。南方秋播约半个月，从鳞片下端的切口处发生米粒大小的鳞茎体。翌年春季着生基叶1～2枚。秋季叶枯后掘起，按鳞茎大小，大的单球重25克以上可作种球，小的再培育一年。
2、播种
南方一般秋栽，北方也有春栽的，但以秋栽为宜。北方用平畦或垄作，南方用高畦。行距20～40厘米，株距15～20厘米。栽后覆土，厚度以鳞茎顶端入土3～4厘米为宜。
3、田间管理
(1)中耕培土百合生长期长，秋播在土中越冬，翌年春天出土前有一段较长的时间。因此，畦面可套种蔬菜和麦类作物。当套作采收后，随即松土、中耕除草一次，以免杂草滋生，消耗养分，影响百合生长。到生长中期再中耕2～3次，结合培土，防止鳞茎裸露与鳞片变色。
(2)追肥盖草春季发芽出苗后及苗高13～16厘米时分别追肥一次。最后一次追肥后，将稻草薄铺土面，每亩用稻草400千克，用以降低地温，保持湿度，防止雨水冲刷和杂草丛生。
(3)去蘖、摘花蕾和珠芽、打顶春季发芽时保留一个壮芽，其余的除去，以防鳞茎分裂。夏季花蕾开始膨大，宜随时摘除，以减少养分消耗。有珠芽的品种，如不准备用珠芽进行繁殖，应及时去除，以避免养分损耗。为了促使鳞茎膨大，防止开花和茎叶生长过旺，也可将顶芽摘去，以抑制地上部分生长，但摘顶最好在5月下旬，过早、过迟均不相宜。
4、采收
百合地上茎叶开始枯黄，植株停止生长，鳞茎逐渐成熟。至地上部全部枯死，下部落叶，上部落花时为采收适期。南方在8～9月份收获，北方在11月初采收。
鲜百合怎么种植
百合主要生长种植区域：主产于江苏、河南、浙江、湖北、湖南、江西、广西、广东等省区。如何种植百合?百合种植方法是什么?我分享了百合种植技术，一起来看看吧。
如何种植百合_百合种植方法是什么概述
百合又名野百合、百合瓣、百合蒜、山百合、山豆子花等。为百合科植物百合(LiliumbrozoniiF.E.Brown)、卷丹(L.1ancifoliumThunb.)或细叶百合(L.pumilumDC.)的地下鳞茎的肉质鳞片经干燥供药用。有养阴润肺、清心安神等功效。主治阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、老年慢性气管炎、神经衰弱、睡眠不宁、疮痈红肿等病症。
百合花具有润肺清火、安神等功效，主治咳嗽、眩晕、夜寝不安等病。主要生长栽培区域：主产于江苏、河南、浙江、湖北、湖南、江西、广西、广东等省区。人工栽培面积逐年扩大，既可作为食品，又可作为药用。
植物形态
卷丹，多年生草本。鳞片近球状，由3～5个小鳞茎组成，每个小鳞茎有多数鳞片组成，鳞片肉质肥厚，呈椭圆形或披针形，中间肥厚，边缘薄而半透明，基部较宽，表面乳白色和或黄白色，光滑，里层表面有紫红色斑点，鳞茎基盘小有须根。茎直立、单一、绿色，有淡紫色斑点，有柔毛，地下部分的茎有数轮不定根。叶散生;叶片剑形，阔剑形或阔披针形，先端钝，基部渐宽，全缘;平行脉5～7条，中间脉下延到茎。叶腋里有紫色圆形的珠芽，花大型，通常单生于顶端或茎顶叶腋，花梗长;花被6枚，2轮，开展并向外反卷，无筒部，深橘红色，花被内面有暗紫红色斑点，花被长7～lOcm，先端钝;雄蕊6枚，2轮，花丝短于花被，花药紫暗红色，丁字着药;雌蕊1枚，柱头头状，花柱粗呈三角圆柱形，子房长椭圆形，上位，有六条纵沟，三室，中轴胎座，每室具多数胚珠。蒴果。花期7～8月。
生物学特性
百合是耐阴性较强的植物，喜半阴条件，生长前期和中期喜光照，后期怕高温;喜凉爽，较耐寒(鳞茎在土中能耐一10℃的低温)。喜干燥，怕水涝，整个生长期土壤湿度要求不高，雨后积水鳞茎易腐烂。喜肥，栽种时除施足氮肥外，还必须配施足够的磷钾肥料。在肥沃、疏松的砂质土壤中生长较好。通气与排水不良的黏土、涝洼地不宜栽种。
百合种植技术1.选地整地
应选土壤肥沃、地势高爽、排水良好的壤土地块栽种。前茬以豆类、禾本科植物为好。百合是耐肥作物，深耕前，可按亩施腐熟厩肥2500～5000kg，过磷酸钙50～lOOkg，耕匀耙细。房外零星坡地、丘陵地、排水通畅的平原较大的地块，可做成1～1.2m宽的平畦，畦间开25cm宽、15cm深的排水沟;南方雨水较多的地方，应整成畦面宽lm左右的高畦，沟宽30～40cm，以利排水。
2.繁殖方法
主要用鳞片育苗、珠芽育苗和鳞茎分株繁殖。种子繁殖生长期长，大面积生产多不采用。
(1)鳞片育苗：
选择健壮、纯白色、鳞片紧密、无病虫害的百合鳞茎，用刀切去基部，使鳞片分离，每一鳞片为一株种栽。选排水良好、有灌溉条件的砂质壤土地，栽种前一个月，每亩用圈肥2500～3000kg，捣细撒于地内，深耕25cm，耙细整平，做85cm宽的平畦，畦埂宽25cm，可间种小麦或豌豆。栽种时如地旱，先向畦内灌水，待水渗下，表土稍松散时再栽。栽种期以?秋分?前后为宜，最迟不可过?寒露?。
种植前用2%甲醛水浸泡15分钟消毒，然后捞出晾干。在整好的畦内，按行距20cm，开5cm深的沟，按株距7～8cm，将鳞片芽头向上摆在沟内，覆土盖平，稍加镇压。每亩用鲜鳞片约lOOkg左右。栽后当年不出苗，封冻前有条件的可在畦面上盖一层马粪或用地膜覆盖。第二年开春后整理畦面，于地早时浇水，注意雨季排涝，经常松土、除草，保持土壤疏松。?秋分?前后刨出小鳞茎，移栽在大田里。
(2)珠芽育苗：
夏季在种植百合的大田里，采收叶腋间成熟的珠芽，埋于稍潮湿的细砂中保存，到?秋分?前后取出栽种。按株距4cm左右，将珠芽撒于畦内，覆土3cm，耧平，稍加镇压。第二年的管理与鳞片育苗同。秋季即为一年的小鳞茎，然后按鳞茎繁殖方法，栽培在大田里。(3)鳞茎分株繁殖：百合的地下鳞茎旁往往生出一个或数个小鳞茎。收获时选大的加工人药，小的当种栽，直接栽于已整好的大田里。此外，把大鳞茎的外层剥去入药，也可取中间的鳞茎当种栽。
(4)种子繁殖：
缺乏鳞茎可以先使用种子繁殖或培育优良品种，可将百合种子成熟后，收起保存，于?谷雨?前后，在整好的畦田里，先放水浇透，待水渗下，将种子均匀地撒于畦面，上边覆盖一薄层细砂，再盖上杂草，天旱时喷水，保持湿润，待幼苗出土后，逐渐去掉覆盖的杂草，并加强田间管理，经3年，刨出，大的人药，小的当种栽。(5)大田栽培：栽种期以?白露?至?秋分?之间为宜。用鳞片、珠芽等育苗，栽前由育苗畦挖出，经过挑选，然后在整好的畦面上，按行距20～25cm，株距13～15cm，挖lO～15cm深的穴，每穴放一株，芽头向上，放于穴内，栽后覆土压紧。百合覆土不可过浅或过深，过浅鳞茎易分裂，过深生长不旺，以芽头上边盖土6cm为宜。
3.百合的田间种植管理
(1)浇水：
栽后当年不出苗，一般不需浇水。?立冬?前，地干旱时浇一次封冻水。第一年?惊蛰?后清理畦面，地旱时浇水。幼苗出土后，不用常浇水，遇严重干旱时，适当浇水。浇水后浅锄一次，以便保墒。以后掌握雨后或浇水后锄地松土，保持土壤疏松，畦内无杂草，以利生长。夏季要注意排涝，防止积水烂根。
(2)追肥：
苗高15cm时，每亩用圈肥2500kg加豆饼50kg，经发酵腐熟后，在植株旁约7cm处开lOcm深的穴，将肥料撒于穴内，覆土盖平，然后浇水。生长旺期，保持畦面湿润。?小暑?前后，出现花蕾时，选晴天剪掉，以免消耗养分。
(3)摘蕾：
大田栽培5月下旬，在植株具有一定叶片面积时，及时打去顶心;如不用珠芽繁殖，出现珠芽时应摘去，以减少养分消耗，供鳞茎生长。
(4)铺草：
南方在百合出苗后，常用稻草覆盖。使苗期叶片生长速度快，株高而粗，能增产17%。
(5)防治病虫害
1)立枯病：
病原是真菌中的一种半知菌，常危害幼苗茎基部。幼苗感染后，根茎部变褐缢缩而枯萎，然后叶片自下而上发黄而枯死，鳞茎萎缩。
防治方法：实行轮作;选择排水良好的土地栽培;种茎用1：50的40%的甲醛溶液浸种15分钟;出苗后用50%的多菌灵1000倍液喷雾2～3次;发病后及时拔除病株，病穴用石灰水消毒。
2)根腐病：
病原为真菌中的一种半知菌，危害鳞茎。发病期6～8月，鳞茎呈黄褐色而腐烂，具臭味。高温高湿和通气不良是发病的主要因素。防治方法：选健壮无病的种茎，并用杀菌剂浸种后栽种;实行轮作，严防地里积水;发现病株立即挖除，并用退菌特50%可湿性粉剂500倍液浇灌根部。
3)蚜虫：危害嫩叶、嫩茎、花蕾，使植株萎缩。防治方法：清洁田园，铲除杂草;发生期用40%乳油乐果1000～2000倍液喷洒。
4.选育良种能作百合入药的植物很多。首先选择能适应本地气候条件，又能人药的百合。采收百合时，选择根系发达、色白、有大小均匀的3～5个小鳞茎的母鳞茎作种。
收获加工
大田种植百合1～2年收获。?处暑?以后长江流域于8月初，北方在9月初，地上植株完全枯萎时，将地下鳞茎刨出，去掉茎秆和鳞茎上的须根，及时存放在阴凉通风处，待加工。
加工：用手剥片，或者在鳞茎基部横切一刀，使肉质各鳞片自行分开，再按外、中鳞片和芯片分别盛装，洗净，放入沸水中煮5～10分钟，以鳞片边缘柔软、背面不破裂为度，捞出置于清水中，洗净黏液后摊晒至六成千时，用硫磺熏后再晒至全干。也可以将洗净沥干的鳞片直接置于蒸笼中蒸10～15分钟，达到边缘柔软、无生心时取出，放在席箔上晒至半干，lOOkg鳞片用硫磺lkg熏，再晒至全干。一般4～5kg鲜鳞片可加工lkg干货。
百合以身干、肉厚、白色或黄白色、味苦者为佳。
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目前有一部分家庭开始在阳台上 种植 鲜百合了，那么你们知道鲜百合是如何种植的吗？下面是我精心为你整理的鲜百合种植 方法 ，一起来看看。
鲜百合种植方法
(一)科学选地，坚持轮作。百合虽然适应性广，能在多种土壤中栽培，但最宜选择地势高、排水畅通、土质疏松、肥沃的地块种植。不宜选用前茬为辣椒、茄子等作物的田块。最忌连作、重茬。同时必须要实行轮作，以利培肥土壤，减轻病虫害，保证优质高产。
(二)重施基肥，精整田块。百合生长期长，需肥量大，所以重施基肥是夺取百合高产的重要 措施 ，一般基肥约占总施肥量的70%以上。基肥以腐熟的有机肥料为主，一般亩施充分腐熟的厩肥1500--2000kg，草木灰500kg，饼肥50kg，复合肥20kg，在翻果前均匀撒于田间，深翻入土。 播前每亩用绿地丛清3kg，拌细土25kg，均匀撒于全田进行土壤处理。接着进行整平、耙细。做到?平、肥、净、畅?，即田面要平，土壤肥沃，畦面干净，排灌畅通。畦宽1.4--1.5m，畦沟宽30cm，深25cm。并做到畦沟、腰沟、围沟三沟配套，以利排灌畅通。
(三)精选种球，严格消毒。精选无病种球。选种时宜选用色泽鲜艳、抱合紧密、根系健壮、无病虫的种球。选中等大小、净重25--30g为宜。严格进行种球消毒，一般采用50%多菌灵500倍液浸种20分钟，捞出晾干待播种。
(四)适时播种，合理密植。我地适宜的播期为9月上、中旬，空闲地亦可适当提早。前茬为中、单晚稻田，应在10月中、下旬前播种结束。密度为株距20cm、行距25cm，每亩1.2万--1.4万株。播时先用锄开出播种沟，深度5--8cm，然后用50%多菌灵500倍液喷播种沟。再按株距排种覆土或盖火土灰，但切忌覆土过厚。然后用甲基托布津喷雾，再覆盖地膜。
(五)播后覆膜，查苗补缺。播后覆膜既保墒、增温、灭草，又能防大雨冲刷，土壤不宜板结。 百合种后需5--6个月才能出苗，出苗期要做好破膜通风引苗工作。还要封严地膜防止杂草生长。出苗后1周内要查苗补缺，移密补稀。还要注意清沟排水，防低温渍害。
(六)中耕除草，适时追肥。播后苗前要进行芽前除草，一般用草甘膦、丁草胺等旱地专用除草剂。当苗高10cm左右时，及时中耕除草2次。现蕾后，一般在5月上旬进行一次深中耕，并注意培土。花蕾摘除后，进行一次浅中耕，深度4cm为宜。 追肥要巧施，以施腐熟的人畜粪尿为主，一般追3次肥。第一次在齐苗时，亩施腐熟的人畜粪尿500--1000kg;第二次在苗高10--15cm时，亩施腐熟人粪尿1000--1500kg，施肥方法为条施，但不能靠近植株，以防?烧苗?。采收珠芽后，进行第三次追肥，增加肥力，以防早衰，这时是形成百合高产的关键时期。一般亩施10kg复合肥，另外叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液。
(七)及时摘蕾，防治病虫。百合现蕾后，在花蕾转色未开时，要及时摘除花蕾，主要是控制百合生殖生长，促进鳞茎迅速膨大。这时切忌盲目追肥，以免茎节徒长，影响鳞茎发育肥大。 百合无公害栽培病虫害防治的原则是?预防为主，综合防治?。立枯病、根腐病是百合主要病害，除种球处理、土壤处理外，苗期用波尔多液预防，发病后用甲基托布津500倍液防治。同时要疏通三沟，及时做好雨后排涝工作，降低田间湿度，减轻病害的发生。目前我地百合虫害主要是地下害虫危害较重，播前一定要做好土壤处理，同时施入的农家肥也一定要充分腐熟。若发现有虫害，可采用辛硫磷对水浇灌根部防治，亦可用梧桐叶覆盖地面，于次晨进行人工捕杀。
(八)适时采收，分级留种。珠芽收获在6月中旬，收获鲜百合上市在6月下旬，加工百合可在 大暑 收获，留种可在 立秋 前后收获。采收时严把种子质量关，使选种工作做到田间和室内相结合，实行商品百合种和种子百合种单收单藏，分级保管。特别是收后不能受日晒，以免影响品质。
鲜百合种植技巧
1、选地整地：应选择土壤肥沃、地势高爽、排水良好、土质疏松的砂壤土栽培。结合整地，每亩施有机肥2000公斤加洋丰复合肥40-50公斤作基肥。亩施50-60公斤石灰(或50%地亚农0.6Kg)进行土壤消毒。然后整细耙平作宽1.3m每畦或平畦，畦沟宽30cm，四周开好较深的排水沟，好排水。
2.种植方法
主要采用子鳞茎繁殖。选择鳞片抱合紧密、色白形正、无损伤、无病虫害的小鳞茎作种。将种茎用70%甲基托布津、或多菌灵或农用链霉素溶液浸泡15-30分钟进行消毒，晾干后下种。时间以9月下旬-10月份为宜，在整好的畦面上，按行距25cm开横沟，深沟12cm，然后，每隔15cm(株距)摆入小鳞茎一个，顶端向上，覆细土栽紧，盖土，有条件的地方加一层落叶或稻草防冻保湿，轻轻将叶、草压紧，发芽时揭去。每亩1-1.5万株，亩用种量150-200/公斤。
3.田间管理
(1)前期管理。冬季选晴天进行中耕，晒表土，保墒保温。春季出苗前松土锄草，提高地温，促苗早发;盖草保墒。夏季应防高温引起的腐烂;天凉又要保温，防霜冻，并施提苗肥，促进百合的生长。
(2)中、后期管理。一是清沟排水。二是适时打顶。最适时机是：当花蕾由直立转向低垂时，颜色由全青转为向阳面出现桃红色时。时间是6月份。三是打顶后控制施氮肥。以促进幼鳞茎迅速肥大。 夏至 前后应及时摘除珠芽、清理沟墒，以降低田间温、湿度。
