1、人参果又称长寿果，其中含有蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养物质，正常来说要是将人参果置于常温阴凉处进行保存，那么在常温中能存放5-7天左右，但实际情况根据人参果的成熟度决定，不建议和香蕉、苹果等有催熟作用的水果一起保存，否则容易腐烂变质。
2、但要是将人参果置于冰箱进行保存，那么在冰箱冷藏的低温条件下，可以很好的抑制酶的活性，不利于细菌、微生物的繁殖，可以延长食物的保鲜期，可以将其保存5-10天左右的时间，甚至于更长。
1、阴凉处保存：人参果又叫做长寿果，含有蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养物质，还含有硒、锌、钼、钴等微量元素。人参果放置于阴凉处保存即可，在常温中能存放10天左右，不建议和香蕉、苹果等有催熟作用的水果一起保存，以免发生腐烂变质。
2、可以放冰箱：冰箱冷藏的温度在0~8℃，能抑制酶的活性，不利于细菌、微生物的繁殖，可以延长食物的保鲜期，将人参果放到冰箱冷藏，可以保存一个月左右，但要注意和其他食物隔开，以免发生串味，而且人参果不宜冷冻，这样会对果肉造成伤害，并且会破坏口感。
