一、我们先来简单了解一下它对温度、湿度、酸碱度、空气、光照等方面的基本要求。
1、温度：蘑菇不同的品种、发育阶段对温度的要求有所不同。菌丝体适应在摄氏5—32度生长，最适宜温度是摄氏22—24度。
2、湿度：湿度是指环境中的含水量，空气湿度在菌丝生长时期以80—85%为宜，低于50%菌丝发育不良。
3、酸碱度：菌丝体可以在酸碱度5—8的环境中生长，最适宜酸碱度6.8—7。
4、蘑菇是一种好气性真菌。生长过程中吸收氧气，放出二氧化碳。实体发育阶段呼吸水平大大提高，要求大量氧气，也放出较多二氧化碳。
5、光照：蘑菇菌丝体不含光合色素，生长过程不需要光照。生长环境只要有稍弱的漫射光，甚至黑暗中，菇体都会长得肥大、脆嫩。

二、根据蘑菇的那些特性，我们可以有的放矢去采挖。日常生活中，我们可以凭着自己的经验到野外采挖。
1、春天开始变暖的季节，大概就在3-4月份，蘑菇开始生长。
2、选择连阴雨过后，也是大量蘑菇萌发的时间。
3、就是选择树林下面，但树荫不能遮天蔽日，有稀疏的阳光稍微能投进来的地方。
尽管蘑菇菌不需要光照，但不见阳光的地面温度低也不适合蘑菇生长，光线太强了，也不利于蘑菇生长。地面一点也不见阳光的阴地，也找不到蘑菇的踪迹。
4、就是查看地表，潮湿，绿叶草长得又细又软的地方出蘑菇。
