生蚝的储存方法：
1. 新鲜生蚝购买后可以用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，可保存一两天。
2、需长期保存，则需要连壳煮一下，再把肉取出来，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室冷冻保存。
扇贝的储存方法：
1、鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。
2、需要保存，就不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间。
生蚝和仙贝痒的时候，我们一定要在海水里边痒，如果是在菜场临时销售的话，要配上海水晶，并且把盐度调到合适的程度，才能够养活
