水产八大菌中，硝化细菌、光合细菌、芽孢杆菌、放线菌、乳酸菌、酵母菌、霉菌、蛭弧菌等八种菌为水产动物体内常见菌群。其中，硝化细菌、光合细菌和芽孢杆菌属于净水菌，乳酸菌、酵母菌、霉菌、蛭弧菌属于改水菌，而放线菌没有水质净化作用，因此不属于水产八大菌。
在水产养殖过程中，水质会直接影响水产生物的健康和生存。因此，选择合适的水产八大菌来调节水质非常重要。一般来说，芽孢杆菌、光合细菌、乳酸菌等三种菌属于改水菌，能够快速改善水质，提高水产生物的成活率。硝化细菌、酵母菌、霉菌等三种菌属于净水菌，能够缓慢净化水质，但是对水产生物没有明显的危害。而蛭弧菌则属于双面菌，即在水质极坏时也会裂解有害菌种，但因其不属于水产养殖行业常规使用菌种，故不在八大菌之内。
综上所述，水产八大菌中属于碱性菌的有芽孢杆菌和硝化细菌。光合细菌和乳酸菌属于中性菌，而酵母菌、霉菌和蛭弧菌属于酸性菌。选择合适的菌种可以根据水质情况和养殖需求进行调整，以达到最佳的养殖效果。
