一、缓苗管理
高温季节下，大葱生长缓慢，此时管理目标主要是促进根系发生发展，一要防涝;二要松土。所以如果遇到雨水天气，要及时进行排水。
二、旺盛生长期管理
在此期间，要加强田间管理，以促根、壮棵和培土软化为中心，科学肥水管理。浇水的原则是“轻浇、早晚浇”，结合浇水进行追施，每667m2施用腐熟的农家肥1500kg左右，过磷酸钙20～25kg，硫酸钾10kg，促进叶部快速发育。
三、培土要点
从立秋到收获前应培土4次(立秋、处暑、白露和秋分)，每次培土厚度均以培至最上叶片的出叶口处为宜，切不可埋没心叶，以免影响大葱生长。
四、病虫害防治原则
1.农业防治
选用无病的葱种，合理布局，实行轮作倒茬，加强中耕除草，清洁田园，降低病虫基数。
2.药剂防治
紫斑病：发病初期可选用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾。
锈病：发病初期用16%三唑酮可湿性粉剂1600倍液，隔10d喷1次，连喷2次。
蓟马：在幼虫发生盛期，用50%辛硫磷乳油1000倍液，或10%吡虫啉4000倍液，或3%啶虫在3000倍液，或2.5%溴氰菊酯等农药喷雾防治。
根蛆：选用40.8%毒死蜱乳油600ml，或1.1%苦参碱粉剂2～4kg，或40%辛硫磷乳油1000ml，或辛硫磷、毒死蜱混合剂(1+1)800ml、稀释成100倍液，去掉喷雾器喷头，对准大葱根部灌药，每株用稀释后的药液30～40ml，然后浇水。
