先炒芝麻（黑芝麻、白芝麻均可），炒芝麻之前锅里不用放油，用最小火将锅微微烧热，将生芝麻倒入锅中，加入少许盐，不停翻炒，直到炒出香味且听到锅里有芝微爆的声音即可，一定要掌握好火候，炒黑了或糊了，就做不成此道茶品了
炒豆子，最好就是小黄豆，圆小粒非常香，口感好
炒制之前先用水将豌豆清洗二遍，因为豌豆在晒干时都是直接在地上，清洗去除污物
跟芝麻的炒制方法一样，但炒的时间会久一些，不要操之过急，慢火越炒越香，需要耐性
拍一小块生姜，不要切条，也不要切丁，直接把姜拍扁散即可
拍出来的姜汁能更好的与茶水融合，姜茶的香味足够吸引我们味蕾
