大球盖菇又称懒人菇，操作管理简单，生产成本低，产量却很高。大球盖菇是国际粮农组织向发展中国家推荐的食用菌之一，营养丰富，肉质滑润，口感好，栽培简单。大球盖菇栽培直接利用稻草秸秆在水稻田种植，避免秸秆焚烧。同时，大球盖菇菌丝在生长过程中将秸秆中的纤维素、半纤维素、 蛋白质等大分子营养物质进行有效分解，部分被菌丝利用， 同时菌渣里保留了大量可被植物直接吸收的碳、氮养分和活菌丝体，还田后可以培肥地力，提高有机质含量。
大球盖菇又称懒人菇，操作管理简单，生产成本低，产量却很高。大球盖菇是国际粮农组织向发展中国家推荐的食用菌之一，营养丰富，肉质滑润，口感好，栽培简单。大球盖菇栽培直接利用稻草秸秆在水稻田种植，避免秸秆焚烧。同时，大球盖菇菌丝在生长过程中将秸秆中的纤维素、半纤维素、 蛋白质等大分子营养物质进行有效分解，部分被菌丝利用， 同时菌渣里保留了大量可被植物直接吸收的碳、氮养分和活菌丝体，还田后可以培肥地力，提高有机质含量。
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