蕨菜（学名：Pteridium aquilinum）是一种常见的野生植物，其叶子形状类似于鸟的羽毛，因此也被称为鹰爪蕨。蕨菜的叶子呈三角形，长约20-50厘米，宽约10-20厘米，边缘有锯齿状的小丘。叶子表面光滑，背面有绒毛，颜色通常为深绿色。在春季开始生长时，蕨菜会先长出毛茸茸的新芽，随后逐渐伸长成大叶子。在一些地方，蕨菜的嫩叶也被用作食材，常被加入到汤、炒菜等食品中。
蕨菜（学名：Pteridium aquilinum）是一种常见的野生植物，其叶子形状类似于鸟的羽毛，因此也被称为鹰爪蕨。蕨菜的叶子呈三角形，长约20-50厘米，宽约10-20厘米，边缘有锯齿状的小丘。叶子表面光滑，背面有绒毛，颜色通常为深绿色。在春季开始生长时，蕨菜会先长出毛茸茸的新芽，随后逐渐伸长成大叶子。在一些地方，蕨菜的嫩叶也被用作食材，常被加入到汤、炒菜等食品中。
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