步骤1：切除柑橘的两端。请先将两端切除，露出果肉
步骤2：开始去皮。将水果的一个切口朝上立着，用尖锐的主厨刀或日式三德刀小心地削去果皮，并沿着水果的轮廓切除所有的衬皮，同时尽量避免切到果肉
步骤3：重复动作。以同样的方法继续将整个水果的果皮和衬皮去除干净
步骤4：适度修整。去皮后，请再次检查并切除所有剩余的衬皮
步骤5：沿着薄膜切片。手持水果，下面放置一个料理盆，用刀沿着柑橘瓣的薄膜的侧边划一刀，让果肉与薄膜分离
步骤6：沿着果肉的另一侧入刀。将果肉与柑橘瓣另一边的薄膜分离，果瓣即可掉入下方的料理盆中。
步骤 1：切除头尾，并刚好露出果肉。
步骤 2：切面贴在砧板上，以刀划入果皮与果肉之间，顺着弧度切除果皮。需彻底切除并露出果肉，但目标是尽可能保留越多果肉越好。（熟能成巧！）
步骤 3：外皮全部切除后，进一步清除残留在果肉表面的白色果皮。
步骤 4：刀刃尽量贴着膜壁切下果肉，确保没有白色纤维残留，不断重复到切完为止。（过程中可准备一中碗，将切好的果肉直接放入碗中，同时收集流下的汁液。）
步骤 5：挤净膜壁残余的汁液，柑橘瓣可泡在果汁中冷藏保存。
把柑橘清洗干净，然后觉得小刀实话实字切开开，这样就可以切开你的橘子了，可以很好的连皮剥开吃就可以了，比较干净整洁
