福建海鲜粽子是一道传统的福建美食，以下是一般制作福建海鲜粽子的做法：
材料：
- 糯米：500克
- 粽叶：适量
- 鲜虾仁：200克
- 鱿鱼丝：适量
- 干贝：适量
- 香菇：适量
- 葱姜蒜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将粽叶用清水洗净，浸泡30分钟至1小时，备用。
2. 准备海鲜和配料。将鲜虾仁剁碎成虾茸状，香菇切丝，葱姜蒜切末，干贝切小块。
3. 将糯米洗净后浸泡2小时备用。
4. 锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入海鲜和配料翻炒至变色，倒入少许生抽调味。
6. 将浸泡好的糯米沥干水分，与炒好的海鲜混合均匀。
7. 取一片粽叶，将粽叶的较宽的一端折叠成一个小三角形。
8. 将糯米海鲜混合物放在粽叶上，用手慢慢卷起来，将粽叶包裹住糯米海鲜，形成一个三角形或椭圆形。
9. 用细绳或者棉线绑紧粽子。
10. 把包好的粽子放入蒸锅中，蒸熟约1-2小时。注意火力不要太大，以免煮糊了。
11. 取出蒸好的福建海鲜粽子，待凉后即可食用。
福建海鲜粽子口感软糯，香味浓郁，并且可以品尝到海鲜的鲜美。希望您能成功制作出美味的福建海鲜粽子！
