一、原料
主料 ：鹿茸菇适量，蒜苔适量
辅料 ：葱适量，蒜适量，花生油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，香油适量，水适量
二、鹿茸菇蒜苔的做法步骤：
1.新鲜的鹿茸菇剪掉根部分成单朵，冲洗干净杂质把大一点的鹿茸菇从中间撕开
2.锅中加水煮沸，放入清洗干净的鹿茸菇焯水1分钟
3.捞出过凉水控干水分备用
4.葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片
5.蒜苔冲洗干净泥沙，用水浸泡30分钟这样更好的去除农药残留，然后控干水分切成蒜苔段备用
6.热锅加入适量的花生油，放入葱花、蒜片爆香
7.倒入焯过水的鹿茸菇，加适量的盐调味儿旺火翻炒均匀
8.加入适量的味极鲜酱油翻炒均匀调一下色泽即可关火
9.关火后点几滴香油
10.撒入切好的蒜苔段儿搅拌均匀即可，鹿茸菇蒜苔就做好了。
