人体维生素K的需要量非常少，但它却是维护血液功能的正常的重要维生素，不但能促进血液正常凝固，减少生理期大量出血，还可防止内出血及痔疮。经常流鼻血的人，应该多从天然食物中摄取维生素K。
预防维生素K缺乏症最有效的方法，就是多吃深绿色蔬菜等。维生素K在烹饪过程中受损程度极轻微。
维生素K又称氢化甲萘醌，属脂溶性维生素。共有三种，K1、K2由肠内菌制造，K3则是合成物质。
其主要功用：1、防止新生婴儿出血疾病；2、预防内出血及痔疮；3、减少生理期大量出血；4、促进血液正常凝固。
NPK是氮，磷和钾的大量营养素的缩写。
肥料上标有代表三种立即大量提供的三种主要常量营养素（氮（N），磷（P）和钾（K））的百分比的数字。这些元素列为NPK比。
每种营养素都发挥着特定和互补的作用。一般而言，氮能促进营养生长，磷肥能够促进番茄花芽分化，提早开花结果，促进幼苗根系生长和改善果实品质。
而钾（或钾肥）能促进茎粗壮，并能抵抗疾病和温度变化。大多数肥料还将包含不同量的次要常量营养素：钙，硫和镁以及在植物营养中也起重要作用的中量元素或微量营养素。
