黄瓜摘心是是一种培育手段，这样做的目的是为了利于黄瓜的生长，黄瓜摘心摘的是黄瓜的主茎部分，若是主茎开花，则需用剪刀剪掉周围侧枝，若是侧枝开花，则需为黄瓜主茎进行打顶摘心，保留坐果花序前的3-4片叶，再在剪口位置涂抹灭菌灵，以便恢复生长。
1、在摘心之前，准备一把剪刀即可，剪刀需要清洗干净，避免瓜藤病菌感染。
2.寻找枝藤：待黄瓜长出花骨朵以后，认真观察开花的枝藤，属于主茎还是侧枝蔓并选择切口位置。
3、确定好需要修剪花瓜枝藤后，如果是主茎开花，则可用剪刀剪掉周围侧枝，如果是侧枝蔓开花，则需要为黄瓜主茎打顶摘心。
黄瓜摘心打顶的时间，需要根据黄瓜生长速度决定，待黄瓜枝腾生长至1米左右时，方可看到那根枝藤开花，主枝茎开花，剪侧枝条，侧枝蔓开花则为主茎摘心。黄瓜摘心打顶时，尽量使用剪刀，如果直接用手掐枝茎，容易影响黄瓜的口感
黄瓜打顶可以在晴天上午进行，当藤蔓长至1米左右时，若是主茎开花，则用剪刀剪掉周围侧枝即可。黄瓜在温度适宜、水分充足的条件下长势很凶猛，如果不及时打顶不仅会影响坐果量，还会影响品质。黄瓜打顶时要注意，打顶前要做好消毒工作防止交叉感染，人手、剪刀要用肥皂水或者消毒剂清洗。
黄瓜摘心要有选择的摘，不能见头就摘，一般黄瓜主茎上生长的杈蔓适当摘心，主蔓不摘心，要让他尽快生长一株黄瓜只留一个主蔓
黄瓜摘心，就是等黄瓜长到一定的高度时，把最上边的头除掉就行了，也就打头，这样黄瓜央就不再继续长了，力量全部用在黄瓜上面
