生态大米与普通大米不只是口感上的差距。他们最大的区别，在于天然无污染。在栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米。
生态大米遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术、协调种植业和畜牧业的关系，促进生态平衡。物种的多样性和资源的可持续利用。而普通大米不受任何因素的影响，也没有任何要求。
生态大米必须是优良品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。生态大米对于土壤、气候、水源也得严格要求，才可以达到优质的效果。
再加上完全专用的优良碾米机械设备，就可以达到完全香、Q、黏的高品质效果。
