1、整地施肥
种植冬寒菜施好基肥很重要，一般冬寒菜是多次采收嫩梢的，所以种植前，需要施入腐熟的有机肥。
2、播种
冬寒菜的播种方法有撒播和点播，两种方式需要的种子数量是不一样的，一般撒播的种子量比较多，点播需要的种子比较少。
3、定植
当冬寒菜幼苗长至一定高度的时候，需要适时进行移栽定植，并施入少量有机肥，浇好水分，促进幼苗吸收养分。
露地栽培可于春季或秋季进行，因耐热力弱，夏季播种常自行“化苗”死去，故夏季不宜栽培。
在中国北方，由于秋季气温过低，无法进行露地越冬栽培，因此适宜采用春播。 可于3月上旬土壤解冻之后进行，过迟播种，温度太高，光照强，生长速度快，冬葵粗纤维增多，影响品质。
