五谷是指小麦、稻米、玉米、高粱、大豆五种作物，它们的种植方法如下：
1. 小麦：小麦在北半球秋季播种，春季收割。种植时需要选择富含有机质的土壤，应先开垦、耙平、施肥和翻松，之后按照一定的深度和间距将种子均匀撒在土壤中，再用耙子或轮压覆盖土壤。小麦的生育期长，在生长过程中需要适量灌溉和管理。
2. 稻米：稻米在南北半球都有不同的种植季节，通常需要在水稻田里种植。在种植前需要做好水田的开垦、平整和灌溉，然后将已浸泡过的种子平铺在土壤表面，浇上适量的水，直到长出稻苗。整个生长期需要不断进行除草、施肥和调理水田的水位。
3. 玉米：玉米在北半球春季播种，秋季收割。种植前需准备好透气性良好的土壤，然后按照规定的间距和深度在土壤中开孔，将玉米种子均匀撒在孔中，再倒入一些土壤封根。生长过程中需要定期施肥、浇水和除草。
4. 高粱：高粱在北半球春季播种，秋季收割。种植时需要选择沙质或壤土，施肥、开垦后开放适当的排水系统。将高粱种子均匀撒在土壤表面，覆盖一些土壤，根据生长情况进行适当浇水和施肥。收割时直接将植株刈下来后晾晒。
5. 大豆：大豆在北半球春季播种，秋季收割。大豆喜欢阳光和肥沃的土壤，需要事先施肥和松土。将大豆种子均匀撒在土壤中，浇上适量水等待生长。整个生长过程中要避免过度浇水和病害的发生。
以上是五谷作物的种植方法，不同作物在具体操作时也会有所差异，需要根据当地的气候、土壤和其他因素加以调整。
