好的水杨梅吃到嘴里，汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。质量较差的水杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。
新鲜的水杨梅闻起来有清香味，如果存放不当或存放时间较长，则可能有一股淡淡的酒味，这说明水杨梅已发酵，不宜购买。 应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。
好的水杨梅吃到嘴里，汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。质量较差的水杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。
新鲜的水杨梅闻起来有清香味，如果存放不当或存放时间较长，则可能有一股淡淡的酒味，这说明水杨梅已发酵，不宜购买。 应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。
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