陕北产的大黄米面最好。由于陕北的气候中温带干旱大陆性季风气候非常适合大黄米生长，所以陕北的大黄米面在全国都是有名气的。山西可以说是小米的故乡，从吃米的历史来看，大约有一万年了。浊漳河源头产的小米就是家喻户晓的“沁州黄”，是沁县三大宝之一。沁州黄小米中的脂肪、蛋白质、可溶糖等都高于一般的大米白面，煮好之后的清香，也是其他小米不能比的。三：黑龙江肇东小米。
陕北产的大黄米面最好。由于陕北的气候中温带干旱大陆性季风气候非常适合大黄米生长，所以陕北的大黄米面在全国都是有名气的。山西可以说是小米的故乡，从吃米的历史来看，大约有一万年了。浊漳河源头产的小米就是家喻户晓的“沁州黄”，是沁县三大宝之一。沁州黄小米中的脂肪、蛋白质、可溶糖等都高于一般的大米白面，煮好之后的清香，也是其他小米不能比的。三：黑龙江肇东小米。
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