各个国家都喝什么茶
土耳其:薄荷茶TurkeyMintTea
薄荷茶是土耳其人最喜欢的一种饮料。由干薄荷的特殊气味,对茶的要求很高。否则薄荷会掩盖住茶的香味,喧宾夺主,因此制作薄荷茶往往会选择中国出产的眉茶和珠茶两种。
英国:奶油茶Britain Cream Tea
19世纪,当奶茶的喝法流传到英国之后又被当地人改良,他们在冲泡好的茶中加入朗姆酒和奶油,这使茶喝起来更加清淡,也使浓郁的红茶更为香醇。
日本:抹茶Japan Matcha
抹茶的源头在中国(古时称为「末茶」),南宋时期,茶籽和「末茶」这一饮茶法被和尚荣西带回了日本,后来的日本「茶圣」千利休创立了「抹茶道」,抹茶因此闻名世界。
韩国:大麦茶 Korean Boricha
由于韩国地理位置和气侯,其饮食有十分鲜明的特点,烹调虽多以烧烤为主,为了达到开胃去油腻的目的,取材广泛制作简单风味独特的大麦茶就占据了韩国料理桌上了饮料位置。
美国:冰红茶USA Ice Tea。
美国人喜欢冷茶,他们经常在茶中加入冰块以便干更省时省事,他们除了习惯喝冰茶还不愿因为冲泡茶叶、倾倒茶渣而浪费时间,因此他们常常选购速溶茶或是袋泡茶。
埃及:糖茶Egyptian Sugar Tea。
埃及人喜欢喝加大量的白糖的红茶,因而每每喝完茶以后嘴里都是黏糊糊的感觉。一杯茶的热量甚至超过吃一碗米饭,这也是许多人连续喝上两三杯之后甜腻得不想吃的理由了。
印度:舔茶Indian Masala Tea。
因为印度人喝茶是斟到盘子里用舌头舔着喝,所以叫舔茶。舔茶又称马萨拉茶,它的喝法虽然奇特,但制作方法却非常简单,只是在红茶中加入姜和小豆蔻而已。
阿根廷:马黛茶Argentina Yerba mate。
喝马黛茶是以南美洲国家为主的饮茶文化之一。马黛茶由一种四季常绿的灌木叶子制成其中富含一百多种活性物质均是人体所需的营养元素可以说是一种多功能的健康饮品。
澳大利亚:红碎茶Australian Broken Black Tea。
由干澳大利亚的居民多数是欧洲移民的后裔,因此也深受英国饮茶风习的影响,相比干普通红茶,当地人更钟爱茶味浓、厚刺激性强且汤汁颜色鲜艳的红碎茶。
泰国:腌茶Thailand Laphet。
腌茶是一种嚼食菜肴,它的制作方法与我国云南少数民族制作的腌茶一模一样,都是将它和香料拌在一起放在嘴里细嚼。
马来西亚:拉茶Malaysia TeaTarik。
拉茶是当茶泡好之后调茶人用两个杯子将茶倒过来又倒过去,由于两个杯子离得比较远,茶的用料又与奶茶相差不多因此看上去像是一条白色的粗线被拉长了一样,因此被称为拉茶。
越南:玳玳花茶Vietnam Orange Biossom。
越南人喜欢将玳玳花晒干之后和茶叶一起冲泡饮用,因而被称为玳玳花茶,这种茶冲泡之后,绿色的茶水上漂浮着洁白的小花,不仅喝起来芳香可口。
越陈越香的茶是普洱茶。
普洱茶一词始见于明代谢肇制《滇略》:士庶所用,皆普茶也,蒸而成团。普茶即普洱茶,此时已有紧压茶的加工工艺。雍正年间,普洱茶入贡清朝宫廷,贡茶历史约130年。古六大茶山在清雍正时期达极盛时期,《檀萃滇海虞衡志》记载:周八百里,入山作茶者数十万人。可知当时盛况,宫廷贵族与风雅人士饮用普洱茶蔚为成风。
明清时期以普洱为中心向外辐射六条茶马古道,除中国外,还将普洱茶营销至越南、缅甸、泰国等地,并转到东南亚,甚至欧洲。至今,茶叶已成为中华文化与东西方文明交流的载体。
相关介绍
普洱茶是云南所独有并享誉中外的知名品牌。普洱茶是用优良品种云南大叶种,采摘其鲜叶,经杀青后揉捻晒干的晒青茶为原料,经过泼水、堆积和发酵的特殊工艺加工制成。大叶种茶叶具有发芽早,持嫩性好,叶质柔软,鲜叶的水浸出物高等特点。普洱茶通常分为散茶与紧压茶二种,其中紧压茶包括普洱沱茶、方茶、圆茶、球茶、饼茶、团茶、贡茶等品种。
普洱茶至今的定位仍是粗茶。属重发酵茶,散茶外形条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红,滋味醇厚回甘,普洱茶具有“越陈越香”的最大特点。