1、可以从外观进行判断，牛油果的顶端有一个果蒂，我们可以把果蒂去掉。如果呈现出深的咖啡色的话，就说明非常的熟。而且揭开以后，里面会有红丝。如果把果蒂剥掉之后是浅绿色的话，说明就没有熟。果蒂脱掉，里面是金**的话，这样才是最佳的一个成熟状态。
2、可以通过手感上来判断牛油果的成熟程度。如果从手感上来判断的话，我们可以将食指和拇指一起放在牛油果的大头和小头上面。食指轻按下去的话，小头那边会比较软，而且牛油果的果蒂可以轻松的剥落，这样的话说明牛油果就是成熟了。如果牛油果的果蒂很难才能剥落，而且比较硬的话，就说明它没有熟。
人们在购买牛油果时，发现有的牛油果硬邦邦的一点也不软，他们不知道这样的牛油果熟不熟，于是就特别想了解牛油果怎样才算熟，也想知道熟了的牛油果是什么样子的，接下来就专门为大家分析一下这些问题。
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牛油果怎样才算熟
1、牛油果是一种热带水果，国内市场上看到的牛油果大多是从遥远的海外进口来的，为了方便运输和保存，牛油果在采摘的时候多没有完全成熟，所以人们在市场上购买的牛油果，多数还没有完全熟透，用手摸的时候会感觉它比较硬。
2、牛油果只有等到他手感变软，果皮颜色变深以后才算熟，如果人们在市场上购买的牛油果感觉颜色比较鲜艳，而且用手按的时候质地比较硬，那么这样的牛油果就没有熟，买回家以后不能急着吃，应该把它存放到温暖环境中保存7到10天，在保存过程中牛油果就会慢慢熟透。
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牛油果熟了什么样
1、牛油果熟了以后，外形不会发生改变，但它外表的颜色却会发生明显改变，那些没有熟透的牛油果，外表多为青绿色，在它完全熟透以后，果皮的颜色会加深很多，会变成接近黑色的样子。
2、牛油果再熟了以后，它的果肉质地也会发生明显改变，在没有熟透时，牛油果的果肉组织紧密，按压的时候感觉比较硬，但在它熟透以后组织就会变得比较松散，用手按压时会感觉它比较软。但在牛油果保存过程中，如果发现牛油果只是某个部分变软，就要提高警惕，很可能这个牛油果已经发生了变质。
3、如果在牛油果的果皮颜色加深，果肉质地变软以后，人们还不及时食用它，它的果肉就会发生氧化，再保存几天，两个熟透的牛油果就会发生腐烂变质，开始牛油果表面会出现深色的斑点，再不及时处理它就会发出异味还会流出一些粘稠的液体，这时的牛油果在腐烂过程中产生了大量的有害物质，是绝对不能再食用的。
