4~5斤茶青制成一斤茶叶。
正常情况下，从茶树之上采摘的鲜叶中（茶青中），水分占比约75%，干物质约占25%。即一斤鲜叶可制作0.25斤的茶叶，而制作时也会存在剔除杂叶等，因此综合因素，一般4~5斤的茶青可制成一斤干茶。
当然4:1是一个大概的数，不同品种和叶型的含水量可能会有所不同。实际上当我们喝到的干茶中也会有一定的含水量，只是占干茶的比例很低，一般茶的产品的标准中都会有含水率低于多少这一说法，制茶的时候并不能也不必将所有的水分都脱去。总体来看，大约4至5斤鲜茶叶可以制成1斤毛茶。
雨水叶（雨天采摘，有表面水的鲜茶叶，几年前遇到过一次）要5.5-6斤干1斤。
1斤干茶叶，需要4斤至4.5斤的生茶（青叶）加工炒制筛选，才能制成1斤干茶（商品茶）。
