一、大米有保质期吗
大米的有保质期，大米也叫做稻米，一般被分为粳米以及灿米等等。大米的保质期跟加工方式以及包装有关，一般来说真空装的大米保质期会比较长一些，保质期一年半左右。而普通包装的大米保质期一般在半年至一年左右。市面上有很多散装的大米，一般在三个月至半年左右。
二、存放大米的注意事项
1.存放大米的时候应该注意防潮
大米有很强的的吸湿性，所以在存放的时候要防潮。存放大米的时候不要靠地面存放，最好放一个板子垫上，这样可以防止大米受潮。另外，存放大米的时候不要和鱼肉以及蔬菜等食物一起存放，这样不仅会窜味，而且还很容易使大米发霉或是生虫子。
2.存放大米的时候要注意隔热
存放大米的时候不要放在高温的环境下，这样很容易使大米发生变质的现象。所以在存放大米的时候不要把大米放在厨房高温的地方，这样会影响大米的质量，而且更不能把大米放在离火源比较近的地方，因为大米一旦受热之后质量会有变化。
3.存放大米的时候要注意阴干
受潮的大米要放在阴凉的地方晾干，不要放在潮湿的地方，更不能放在阳光下暴晒。这样大米水分流失的会比较快，很容易碎掉，这样的大米吃起来品质也会改变，营养也会大打折扣。
大米是人们餐桌上常见的主食，吃法也很多，除了直接煮饭煮粥以外，还能用来各种炒饭等等。大米用完以后要扎紧袋口，这样防止细菌的滋生。还可以装进瓶子里面，随用随取，用起来来十分方便，用完盖上盖子即可。如果买回家的大米比较少，还可放在冰箱中存放，这样也能防止大米米虫的滋生，用起来也很方便。
