蛏子是海鲜的一种，海鲜都是要让他把泥沙吐干净，处理干净，弄菜。把蛏子放进盆里倒上清水清水要完全盖过蛏子，再把食用盐加到装了蛏子的清水里面。
用黑色的塑料袋把蛏子放到一个密封的环境里面，放三个小时的时间。隔一个小时要换一次水，基本上换3~4次的水。
蛏子中的沙子与花甲相比还是比较少的，但买回来之后还是需要吐沙的，沙子吐不干净的话直接影响蛏子的口感，如果处理得不好，做出来的蛏子直接就没有办法吃，放嘴里一个咬一口，满嘴沙，有时候不小心还咯牙
捉回来的海蛏子一定要吐沙子，一般要浸泡在盐水中2~3小时，在浸泡的过程中，要时不时的颠动几下，帮助海蛏子更好的吐沙，然后清洗干净。
