[摘 要] 茶是世界上和咖啡、可可并立的三大饮料之一，为社会提供保健饮料，是高雅的社交礼品，因此是丘陵山区的重要的经济作物，只有了解茶树的生长特性，掌握对它的管理，才能达到高产、稳产、优质、低成本。
[关键词] 茶园；丰产；管理技术
茶树是一种多年生叶用木本植物，是分阶段分时期进行的，并对环境条件与物质的要求各不一样，表现出不同的生育特点，在一年中有其生育的规律性，根据它的生育特性掌握其规律，使矛盾向着有利于茶树生育的方向转化。
茶树从幼年到衰老不同的年龄时期表现出不同的生物学特性。如在幼年阶段营养生长十分繁茂，表现为主干与侧枝的矛盾；在青壮年阶段营养生长超过生殖生长，是丰产的主要时期；到衰老阶段，更新与衰老不断斗争，衰老成为矛盾的主要方面，直至死亡。因此根据茶树在不同年龄时期、不同年龄生产季节等特点，采取相应的管理技术措施达到提早高产、持续高产优质的目的。
我场自从六十年代末就开始发展茶树，到目前为止已发展茶园面积三千余亩，并已获得无公害农产品产地称号，年亩产干茶近百斤。根据长期实践经验，现将我场茶园丰产的三种主要的管理技术阐述如下以供参考。
一、茶园的耕除
通过耕作和除草可以改良土壤结构，增加保水、保肥能力，疏松土壤增加土壤的通透性；促使土壤熟化养分的释放及矿物质的分解；清除杂草可减少病虫为害；春季适时耕锄能提高土温促进茶芽萌发。
幼年茶树耕除次数不宜过多，否则会引起水土流失，掌握在杂草滋生未成患之前或杂草生长旺盛期及霉雨结束后进行，一般每年进行2到4次浅耕，深6cm至15cm。随着树龄的增长，树冠覆盖度渐渐扩大，杂草生长比较少耕除次数可渐渐减少，成年茶园在春茶前、春茶后及夏茶后进行浅耕。对采秋茶的茶园，在秋茶结束后进行一次深耕，深15cm至30cm，一般在10月至11月进行并结合施基肥，对不采秋茶的茶园可提前深耕，在8、9月进行。幼龄茶树深耕（茶树根径及树冠下仍为浅耕）后可以铺草或间作豆类植物，来提高土温利于茶树越冬也能改良土壤。
二、茶园的施肥
茶园施肥是茶树持续高产优质的物质基础，施肥能改善土壤结构，提高土壤肥力，使茶树能从土壤中较多地吸收各种营养元素，满足茶树生长的需要，也显著提高茶叶产量和品质。
茶园施肥分基肥和追肥两种，茶树对N、P、K肥消耗最多，称肥料三要素，需及时补充，同时在施肥时还应了解茶树是喜酸怕碱、富铝、嫌钙、忌氯的植物。
1.在秋、冬季当茶树地上部分呈休眠状态时施基肥。以有机肥为主，可以改良土壤，提高土壤的性质，肥效也长。施基肥宜早不宜迟，一般在10月中旬至11月中旬施，并结合深耕。幼年茶树一般施饼肥100斤至150斤/亩，磷肥30斤至50斤/亩，钾肥20至30斤/亩。成年茶树一般施饼肥200斤至300斤/亩，磷肥40斤至100斤/亩可以隔年施，钾肥30斤至50斤/亩。
2.在茶树生长旺盛时追速效性肥料，以含氮素的化肥为主，由于不断采摘营养元素被带走需及时补充茶树所需的这些营养元素。一般每年追肥2到4次，即3月中、下旬，5月下旬至6月上旬，7月上、中旬。一、二年生茶树每亩每年施氮素3斤至5斤，三年生茶树每亩每年施氮素6斤至8斤，四年生茶树每亩每年施氮素10斤至12斤，沟施，深7cm至10cm。一、二年生茶树追N、P、K的比例为1：1：1或1：2：2，三、四年生茶树为2：1：1，采叶茶树为3：1：1，随着茶树长大氮素的比重也随之增加。
三、茶树修剪
在茶树生长发育过程中，营养生长与生殖生长、地上部与地下部、主枝与侧枝的生长是相互促进、相互制约的。幼年阶段要培养成强壮的骨干枝、分枝层次多、树冠面广、芽密芽壮的丰产结构，青壮年采叶阶段在于持续高产优质，除了肥培管理需正确运用修剪技术。
1.幼年茶树的定型修剪
幼年茶树主枝和顶芽迅速向上生长需控制高度，培养骨架，扩大树冠，促进分枝，采用定型修剪。当幼苗长到两年开始第一次定型修剪，离地15cm处修剪，一般用水平形，以后每年修剪均在前一年剪口处提高10cm至15cm，经三次定型修剪使茶树高度控制在40cm至45cm基本形成骨架。
2.成年茶树的轻（浅）深轮回修剪
（1）茶树经过一、二年不断地采摘，枝稍越来愈细，越芽能力减弱，需进行轻修剪，剪去细弱新稍的上段，保留春、夏季新稍基部1至2个节间，作为茶树发芽的基础。下年在此剪口上提高3cm至5cm，一般在早春或晚秋进行即3月上、中旬或10月中、下旬。
（2）茶树经过几年的轻修剪和不断采摘后，树冠上的枝条过于密集而细弱，发芽力不旺，芽叶瘦小，对夹叶增多，进行轻修剪已不能恢复产量和品质，且树冠高度也越来越高，为复壮树势重新培养树冠、恢复产量和提高品质，需采取深修剪，深修剪一般剪去绿叶层10cm至15cm，在春茶后或秋茶后进行。
（3）深修剪对当年的产量有一定的影响，为增加产量提高品质，一般3次轻修剪后进行一次深修剪的轮回周期。
3.衰老茶树的更新修剪
当茶树进入老年阶段，树势衰退，枝干不断干枯死亡，育芽能力减弱，茶叶产量大幅降低形成低产茶园，我场一般采取改树的措施采用重修剪的方法：春茶后剪去树冠高度的1/3至1/2并结合施有机肥及加强水和土壤的管理，促使茶树向旺盛生长的方向转化。
除以上主要管理措施外，还应进行合理采摘、病虫害防治和自然灾害的预防。
茶园村的介绍
茶园乡位于邛崃市北部，距市区15公里，南与桑园镇相邻，西与大同乡交界，北、东与大邑县三坝乡和新场镇仅一水相隔，面积32.7平方公里。茶园场地处桑（园）三（坝）公路与石（坡）新（场）公路十字交汇处，对外交通方便。
场镇现状集聚人口3000人，现状建成区面积10公顷，场镇一座座保护完好的古建筑房屋呈目字形排列，很具有古集镇特色，已申报省级历史文化名镇，是茶园乡政治、经济、文化、商贸中心。
茶园乡气候温和，雨量充沛，水源丰富，年平均气温16℃，无霜期340天，年降雨量1150毫米，属亚热带湿润气候类型。茶园乡辖6个行政村，1个社区，共104个村民小组，全乡人口13086人（其中集镇区0.3万人），耕地面积12723.86亩，人均耕地0.9636亩。茶园乡气候温和，雨量充沛，水源丰富，年平均气温16ºC，无霜期340天，年降雨量1150毫米，属亚热带湿润气候类型。茶园耕种条件好，盛产水稻、玉米、小麦、油菜、茶叶、蚕桑，是邛崃市重要的粮、油、茶、林生产区。出江河、跃进堰、八河堰自北向南贯穿乡境流入桑园、临邛镇，是全乡主要排灌口。茶园乡开展规范化服务型政府建设，建立茶园乡便民服务中心，规范服务，实行政务公开，便民代办。茶园乡普及九年制义务教育，2006年5月，茶园中学和小学合并，为茶园乡九年制义务教育学校。2007年在校学生1215人，教师72人。2006年实施标准化卫生院建设，2007年建成茶园乡公立卫生院，于8月投入使用。 茶园耕种条件好，盛产水稻、玉米、小麦、油菜、茶叶、蚕桑，是邛崃市重要的粮、油、茶、林生产区。出江河、跃进堰、八河堰自北向南贯穿乡境流入桑园、临邛镇，是全乡主要排灌口。
茶园村地处舒茶镇南部，距镇政府约1公里，206国道纵贯东南北，交通十分便捷。茶园村国土面积7.41平方公里，耕地面积832亩，其中水田面积691亩，山场面积6300亩，全村辖14个村民组，550户，人口2210人。茶园村属山区地形，林业资源丰富，板栗面积450多亩，毛竹面积1100多亩，其余山地场均被林木覆盖，主要盛产毛竹、茶叶、板栗、山芋等农作物。近年来，在上级党委、政府的正确领导下，村两委一班人积极响县委、县政府提出提出的十一五期间经济发展更上新台阶的目标，在发展常规农业的同时，积极探索新的发展途径。一是劳务输出带来的经济效益明显。每年有500余上外出务工，主要从事制造、运输、建筑、营销、管理等行业，每年带800多万元的现金收入。二是养殖业初具规模。全村有50多人从事三黄鸡、蛋鸡及其它特种养殖，年产值达200多万元。三是不断加大产业结构调整。近年来利用竹木资源丰富和茶叶资源，不断发展竹器和名优茶加工。
