你好，种植蔬菜用水的方法有以下几种：
1. 雨水收集法：利用雨水收集器收集雨水，然后用来浇灌蔬菜。
2. 自来水浇灌法：直接用自来水浇灌蔬菜。但要注意自来水中的氯和其他化学物质可能会对蔬菜造成影响。
3. 灌溉系统法：利用自动灌溉系统，根据需要定时或手动浇水。
4. 循环灌溉法：将浇灌后的水收集起来，过滤后再次利用，达到节约用水的效果。
5. 滴灌法：在植物根部设置滴灌装置，每次滴灌一定量的水，避免浪费水资源。
6. 集雨井法：在种植区域周围挖建集雨井，收集周边地区的水源，利用集雨井中的水浇灌蔬菜。
