1.自然解冻。在冰箱冷藏室，室温，冷水或者温水中自然解冻。
2.微波或者高频解冻。用微波炉进行解冻（915或者2450MHz）。
3.在烹饪过程中中快速解冻。在食材烹饪中完成解冻，eg可以将速冻玉米粒投入热水或者热油中直接进行烹饪。
冷冻蔬菜的速冻技术基本上是速冻技术，含水量少且无包冰，推荐第三种解冻方法。解冻后的蔬菜要及时食用，长时间的放置，对产品的色泽，风味都会造成不良影响，而且容易滋生微生物和病菌，造成食品的腐败变质。
1.自然解冻。在冰箱冷藏室，室温，冷水或者温水中自然解冻。
2.微波或者高频解冻。用微波炉进行解冻（915或者2450MHz）。
3.在烹饪过程中中快速解冻。在食材烹饪中完成解冻，eg可以将速冻玉米粒投入热水或者热油中直接进行烹饪。
冷冻蔬菜的速冻技术基本上是速冻技术，含水量少且无包冰，推荐第三种解冻方法。解冻后的蔬菜要及时食用，长时间的放置，对产品的色泽，风味都会造成不良影响，而且容易滋生微生物和病菌，造成食品的腐败变质。
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