蔬菜分拣区的温度一般情况下在摄氏4度左右。因为蔬菜分拣是超市的一项对于蔬菜上架前非常重要的工作。且蔬菜运到超市的时间都是在凌晨。大货车白天不能进入主要市区。凌晨将蔬菜卸货后，分拣员就要在较冷的分拣区进行工作了。因为蔬菜如果在夏天的时候也需要在温度较低的冷库附近进行操作，避免蔬菜高温腐烂。冬天在凌晨的收货区也就4度到5度。
蔬菜分拣区的温度一般情况下在摄氏4度左右。因为蔬菜分拣是超市的一项对于蔬菜上架前非常重要的工作。且蔬菜运到超市的时间都是在凌晨。大货车白天不能进入主要市区。凌晨将蔬菜卸货后，分拣员就要在较冷的分拣区进行工作了。因为蔬菜如果在夏天的时候也需要在温度较低的冷库附近进行操作，避免蔬菜高温腐烂。冬天在凌晨的收货区也就4度到5度。
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