有机食品的标准是：产品的生产必须符合有机产品（GB/T19630.1）的要求，产品的加工必须符合有机产品（GB/T 19630.2）的规范，产品的标识与销售必须符合有机产品（GB/T19630.3）的要求，产品生产、加工、经营过程中必须遵守建立和维护的管理体系（GB/T19630.4）的通用规范和要求。
绿色食品标准是应用科学技术原理，结合绿色食品生产实践，借鉴国内外相关标准所制定的，在绿色食品生产中必须遵守，在绿色食品质量认证时必须依据的技术性文件。绿色食品标准是由一系列标准构成的完善的标准体系，主要包括以下四个方面：一是绿色食品产地环境标准，分别对绿色食品产地的空气质量、农田灌溉水质量、土壤环境质量、浓度限值等各项指标做了明确规定；二是绿色食品生产技术标准，包括两部分：一部分是对生产过程中的投入品如农药、肥料、饲料等生产资料使用方面的规定，另一部分是针对具体种养殖对象的生产技术规程；三是绿色食品产品标准，对初级农产品和加工产品分别制定相应的感官、理化和生物学要求；四是绿色食品标志使用、包装及贮运标准，为确保绿色食品产后在包装运输中不受污染，制定了相应的标准。所有申报企业，其产地环境、生产过程、产品质量和包装、运输等上述四个环节全部符合相应的绿色食品标准要求，才能获得绿色食品标志使用权。这种完整的标准体系和认证过程真正体现了“全程质量控制”的理念。目前农业部颁布的绿色食品标准共计90项，其中通则类标准有10项，产品标准80项。
1、对种植规程要求
A、因地制宜，体现科学性、可操作性；
B、体现绿色食品生产特点。病虫草害防治应以生物、物理和机械为主，施肥以有机肥为主；
2、对加工规程的要求
A、简述生产工艺；
B、原、辅料来源、验收、储存和预处理等；
C、生产工艺，温度、浓度杀菌方法，添加剂使用；
D、主要设备及清洗；
E、成品检验；
·绿色食品
绿色食品必须同时具备以下几个条件：
1．
产品或产品原料地必须符合绿色食品生态环境质量标准：
2．
农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程：
3．
产品必须符合绿色食品质量和卫生标准：
4．
产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。
绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。
