1、品种选择：一般来讲，叶类蔬菜都可以在水中生长；选择方向：对N、P需求量较大、根系发达和再生能力强的蔬菜；选择原则：因地制宜，目前比较成功的有空心菜、水芹菜、西洋菜、生菜等叶类蔬菜，以及丝瓜、苦瓜等果实类蔬菜。
2、种植面积：池塘鱼菜共生的目的就是通过种植蔬菜来消耗水体中有效氮、磷，从而达到净水的效果。 因此，较肥的池塘更适宜进行蔬菜种植，水质越肥，种植蔬菜面积越大。 一般可以通过水色、气味、底泥深度和养殖年限来确定养殖池塘适合种植蔬菜的面积，最好是“测水种菜”。
3、栽培技术：
①栽培时间：关键是注意陆上与水下温度的差异，大概一个月时间。
②栽培方法：主要采用移植方法栽种，包括直接移植（扦插）、营养杯（泥团）育苗，然后移植到浮床上。
③种植间距：根据植株长成后大小而确定，一般20-30cm便可。
七、养殖、捕捞、采摘技术
1、养殖——80∶20模式
2、捕捞——浮床摆放位置、抬网
3、采摘——适时、清洗、处理
八、特别强调
1、以鱼为主，不要本末倒置
2、切勿对池塘施肥、给蔬菜打农药
3、废弃物处理，保持环境
