步骤一 粉碎或切块、切片茄子
茄子一定要粉碎或切片切块。因为茄子的表皮光滑，不透水。形成保护膜，只有破坏掉茄子表皮后，发酵菌才能直接作用于茄子肉，才能快速渗透发酵。
步骤二：准备好发酵剂发酵辅料（含能量物质、玉米粉、红薯粉、米粉、红糖等均可）、食盐。并把菌种与玉米粉、盐三样均匀混合备用。按照一吨发酵物料配一包菌种、50公斤玉米粉、2公斤盐的比例准备。
步骤三；把均匀混合后的玉米粉（含菌种与食盐）均匀酒在待发酵的茄子上再混合好。然后调含水量与50%-60%。
步骤四：装桶或装袋、池子等进行密封发酵。2到7天后有浓郁香味即可使用。按不同动物用10-50%混到全价饲料中饲喂。为保证正常生长，不可全部喂发酵茄子。全价料加10%的发酵茄子喂育肥猪
