1.储存旱黄瓜的时候，可以先用纸巾或者是厨房用纸将其包裹起来，之后装进一个干净的塑料袋中，并将口封好，然后放在家中阴凉且相对通风的地方，这样就能够很好的进行保存
2.可以找一个水桶或者是大盆，在里面装上；以5%氧气的大气储存可延迟旱黄瓜的黄化此外，还可以通过加工延长储存期一腌黄瓜加工前先在瓜头及瓜身刺5~10个洞，便于瓜内水分流出，防酸腐然后按100仟克黄瓜加盐1千克，以及含盐18%浓度的咸汤3千克，一层瓜一层；先把黄瓜洗干净，用毛巾擦去表面多余的水分，然后，找一些干净的纸巾将黄瓜全部包裹住，准备一个塑料袋，将包裹好的黄瓜放进塑料袋里，系上口，排除多余的空气，将其密封起来，然后，把包裹好的黄瓜放到通风的位置即可；
3.在水桶里放入食盐水，把旱黄瓜浸泡在里面，这时会从底部喷出许多细小的气泡，从而增加了水中或气泡周围水域的含氧量，可以维持旱黄瓜自身的呼吸作用如果水源充足，还可以使用流动水，如河水溪水等此方法保存黄瓜，在夏季18；1 包裹纸巾用纸巾或者是厨房纸将黄瓜包裹起来，之后装进一个干净的塑料袋中，并将口封好，放在家中阴凉且相对通风的地方即可
