沙地种大蒜施肥以基肥为主，追肥为辅，优质有机肥为主，化学肥料为辅。
大蒜基肥：整地时施腐熟的农家肥3000-3500kg/亩，普钙50kg/亩，大蒜专用复合肥30kg/亩，肥料与土壤要均匀混合。
大蒜追肥：整个生育期根据大蒜的需肥特点及长势，以蒜头和蒜苔为目标产品的大蒜一般需追肥2-3次。第一次于退母期（4-5叶）以N肥为
主，亩施尿素15-20kg；第二次于鳞茎膨大期（9-10叶）即蒜苔将露苞时重施一次，亩施尿素10-15kg，硫酸钾型复合肥
（15:15:15）30-40kg；第三次于采苔50%左右施硫酸钾型复合肥（15:15:15）15-20kg/亩。以蒜苗为目标产品的大蒜只施退母
肥，并且在青蒜苗采收前30天禁止追肥。每次施肥结合灌水进行。
另外，大蒜种植的第二年4月上旬，结合浇壮苗水，每667平方米冲施速效肥尿素10kg。4月中旬每667平方米用0.5kg磷酸二氢钾溶于50kg水中喷施。
种植大蒜主要以有机肥为主，配施少量的化肥；以底肥为主，追肥为辅。
施肥要点：
9月下旬，每667平方米施优质农家肥（充分腐熟的厩肥、堆肥、饼肥）5000kg、尿素20kg、硫酸钾10kg，要求撒施均匀，然后深翻耕地。
第二年的4月上旬，结合浇壮苗水，每667平方米冲施速效肥尿素10kg。
4月中旬每667平方米用0.5kg磷酸二氢钾溶于50kg水中喷施。
生长习性：
喜冷凉，适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭。
完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。
喜湿怕旱，对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。
栽培要点：
耕翻深度一般在20cm左右，要细耕、耙平、耙实，没有明显坷垃，达到“齐、松、碎、净”。
根据水源确定畦的长短，可打长80～100m，宽4.2～4.4m的畦；也可打长40～50m、宽4.2～4.4m的畦。
人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据具体情况处理选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。
原则要求每粒重量5g左右，种子大小是获得高产的关键。
大蒜播种要适时，栽种时间在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右，播种前要晒蒜瓣1～2d。
一般行距20cm，株距16～17cm，每667平方米2万株左右。
方法是用耙或开沟器开沟，沟深5cm左右，栽后蒜上方盖土1cm左右，栽种时要记得浇水。
