一、选地
种植黄姜的时间一般是春季，可以在3-4月份或秋季的10-11月份进行种植。它喜欢温暖的环境，不耐寒，种植地的土壤要深厚、富含有机质、排水性良好的土壤，若土壤比较黏重、板结或者是排水性差的话，都不适合种植黄姜，对它生长不利。
二、选种
种植多使用根状茎繁殖，使用一年生的块茎，块茎应无病虫、充实饱满且芽密的作为姜种。如果块茎上有腐烂、虫眼的话，种植后容易黑腐，即便出芽后期的长势也很差。在种植前，要把选好的块茎切成小块，每段2-3cm且要带有1-2个健壮的芽，这样的块茎出芽速度更快。块茎在种植前要晾干，也可在切口处涂抹草木灰。
三、种植
种植的时候，可采用穴播、沟播法，株行距应在20*15cm，把块茎种到土中，覆土6-8cm的厚度。种植一个月左右就会出芽，等幼苗长到10cm以上需人工除草，最好是将杂草拔出，此时不建议使用杀虫剂，不然幼苗很容易死亡。并在7-8月份进行培土，大概培土10cm的高度，不然植株很容易倒伏。
四、管理
黄姜喜欢湿润的生长环境，它怕积水，在干旱的天气，应该多浇水，但是在雨季则要及时排水，防止水分积存烂根。在幼苗期要追施氮肥，在5-6月份，可追施氮磷钾复合肥，到了7月份可结合中耕培土追肥，可选在有机肥、复合肥。
