小麦是一种灌木状的植物，其生长对水分的需求较大。但是，过多的水分会导致根系缺氧、土壤酸碱度降低、病菌滋生等一系列问题，从而导致小麦被水淹死。
首先，过多的水分会导致土壤中氧气不足，造成根系缺氧，进而导致小麦根系受损，水分吸收量减少，甚至因缺氧导致小麦死亡。
其次，过度的浸泡会导致土壤酸碱度失衡，从而影响小麦的生长发育。一般情况下，小麦适合在pH值5.5-7.5的酸性或中性土壤中生长。但是，过多的水分会使土壤酸度升高，酸碱度失衡，导致小麦生长受阻，不利于提高小麦的产量和品质。
最后，过多的水分会滋生病害，如霜霉病、锈病等，从而导致小麦死亡。而过多的水分也会使土壤中的盐分浓度升高，从而导致小麦出现盐渍化症状，对小麦的生长也会造成影响。
因此，在种植小麦的过程中，需要注意控制水量，避免过度浇灌，以免导致小麦被水淹死。
