目前最好的西梅品种是法兰西西梅。
法兰西西梅又称法国洋李，被誉为了第三代功能性水果，该品种西梅4月上旬开花，8月下旬成熟果实发育期。大约230天左右，果实为卵圆形，多以短枝形为主，果实成熟为涂紫色，肉硬核，小味酸甜。果种约为60到120克，含糖量高，常温下可保存30天，冷库可以保存3个月，一般不可制干。
西梅也称为智利西梅、加州西梅、欧洲李、法国黑枣等。虽然称为梅，但其实是李子中的一种，形如杏梅，成熟时表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。
西梅的生长习性
西梅有着半圆形的树冠，外观强壮，茂盛生长，主要结果在短果枝和叶丛枝，长果枝很少挂果。水肥条件良好时，一年中生枝长度能够超过100cm，花量大，容易形成花芽，花期较晚，晚霜危害少，且有着很高的自花结果能力。采收季节以前落果较轻，有很好的丰产性能，而多年生枝干隐芽寿命长。
西梅花量大、坐果率高、果型大，需要保证水肥供给充足，在花期、膨果期需及时进行根部追肥与叶面追肥，具体可参考肥水管理部分，要注意合理疏果。花谢后15天幼果长至蚕豆粒大小时，要进行第一次疏果。
选土整地：在种植西梅前，对排灌方便、富含有机质的沙质壤土深耕施肥， 挑选幼苗：选择生长粗壮、未遭受病虫害的幼苗。 生根栽种：将西梅幼苗浸泡生根水后，栽种到土壤中。 后期养护：生长期结合浇水追施氮磷钾复合肥。
西梅怎么种植
1、选土整地
西梅适合生长在富含微量元素、排水性好、松软透气的土壤中，因此在种植时，选择向阳背风、排灌方便、富含有机质的沙质壤土作为栽种地，并对土壤进行深耕施肥，以提高土壤的透气性和肥力。
2、挑选幼苗
栽种之前，选择生长粗壮、未遭受病虫害的西梅幼苗，然后剪除无法正常生长、生长不良的枝叶，减少养分消耗，并对老根、枯根、过密根进行修剪，有利于植株后期生长健康、繁茂。
3、生根栽种
修剪完成后，对伤口进行消毒处理，并将西梅幼苗放入生根溶液中浸泡二十四小时，以提高植株的成活率，然后用清水冲洗干净，再放入栽种穴内，慢慢填土压实，最后浇灌一次定根水，促使根系与土壤密切接触。
4、后期养护
西梅幼苗栽种完成后，要为其提供散光充足、温暖的环境进行缓苗，并定期用喷壶喷水保湿，等植株能够稳定生长的时候，结合浇水追施氮磷钾均衡的复合肥，此外要及时修剪西梅的枝叶，促使植株生长旺盛。
