1、原生态蔬菜在生产过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查，允许使用有机肥料，主要用于基肥。
2、普通蔬菜生产过程中使用化肥、农药、生长调节剂等化学物质。
3、原生态蔬菜不用化学农药，而用防虫网或生物农药及其他非化学手段纺治病虫害。原生态菜是不用或少用化肥和化学农药，其产品的残留量经测定在国家规定的范围内的称绿色无公害蔬菜。原生态蔬菜是指在蔬菜种植过程中，禁止使用农药、化肥、除草剂、生长调节剂、转基因等化学物质，遵循蔬菜自然生长规律，尤其注重生态环境保护和平衡的蔬菜。管理标准1、土肥管理根据土壤肥力情况，施用合适重量的草木灰、鸡粪等纯天然有机肥料，禁止使用化学肥料。2、灌溉管理水源管理，选取清洁的灌溉水源，水源上游需无明显污染源。3、病虫草害防治利用害虫天敌、驱虫灯、蓝板黄板、防虫网、人工捉虫、轮作、稀植等方式来防治病虫害，采用人工除草方式，禁止使用化学农药制品除草除虫。
