鉴茶能力就是品鉴一款茶叶的好坏优劣的能力。主要是感官鉴别，就是通过感官对冲泡前的茶干和冲泡后的茶汤、叶底的形状、色泽、香气、滋味等进行鉴别。
感官鉴别茶叶质量一般分为“干看”和“湿看”两个阶段，先“干看”后“湿看”。“干看”就是在冲泡前对茶叶干茶进行鉴别，而“湿看”则是在冲泡后对茶叶的茶汤和叶底进行鉴别。
鉴茶能力就可以是鉴别茶叶好坏的专业人士。
“鉴”，读音为jiàn，最早见于金文中，在六书中属于形声字。
“鉴”的基本含义为照，如光可鉴人；引申含义为观察，审察，如鉴别、鉴定。
在日常使用中，“鉴”也常做名词，表示镜台，梳妆台，如鉴台。
鉴茶能力是指能够识别出那些外貌清纯脱俗、长发飘飘，外表清纯楚楚动人，但是实则心机深沉的女生，表里不一的女生的能力。
鉴茶能力是指能够在人群中识别出绿茶的能力。
绿茶是网友对一些假装清纯,实则内心险恶,城府颇深、虚荣、粘人、到处沾花惹草的单身人士的称呼,包含有轻蔑、鄙视以及憎恨的情绪。
