1.艾叶粑
以新鲜艾叶煮的水将糯米粉和成团，包上花生、黑芝麻、干桂花、 白糖等做成的馅儿，揉成圆圆的小饼，放在艾叶上蒸熟。艾味浓郁，馅料喷香， 糯而不黏，甜而不腻，兼有食补和药补之效，是阳朔最有名的小吃之一
2.松花糖
颗粒像松树花球，颜色也相似，金黄亮丽，香脆可口，与晶莹雪白的米花糖一起被称为兴坪小吃的“金玉双璧”。松花糖是阳朔县非物质文化遗产
3.仙人豆腐
凉粉草，别名仙人冻、仙人草，在阳朔以金宝乡的种植历史 最长。用凉粉草加小苏打煎汁，和以米浆煮熟，冷却之后就是绿色或墨绿色的 胶状凝固物，切成小块儿放入碗里，加糖水、白米醋，酸甜可口，金宝称之为 “仙人豆腐”，解渴消暑，排毒养颜。
