1. 詹姆斯液氮冷冻舱的温度为-196℃。2. 液氮冷冻技术是利用氮气的超低温度进行食物保存，常采用的就是这种方法。液氮温度低，可以在很短的时间内将食物表面温度迅速降温，从而避免细菌滋生。液氮冷冻的一个显著优点是能够保存食品的营养和口感，同时，也能够保存很多水果和蔬菜的颜色和形状。3. 在目前的食品工业中，液氮冷冻技术已经得到了广泛的应用，加速了整个冷冻食品工业的发展。
1. 詹姆斯液氮冷冻舱的温度为-196℃。2. 液氮冷冻技术是利用氮气的超低温度进行食物保存，常采用的就是这种方法。液氮温度低，可以在很短的时间内将食物表面温度迅速降温，从而避免细菌滋生。液氮冷冻的一个显著优点是能够保存食品的营养和口感，同时，也能够保存很多水果和蔬菜的颜色和形状。3. 在目前的食品工业中，液氮冷冻技术已经得到了广泛的应用，加速了整个冷冻食品工业的发展。
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