以下是糖蜜豆粽子的一种做法步骤:
食材清单:粽叶适量、糯米适量、蜜豆1碗、红糖半碗
步骤:
准备好粽叶和糯米,将粽叶用清水冲洗干净备用。
糯米淘洗干净后,用清水浸泡2小时以上。
将蜜豆准备好,也可以用红豆提前浸泡,效果一样。
将浸泡好的糯米沥干水分,加入适量的红糖拌匀。
取三张粽叶叠放在一起,将粽叶卷成圆锥形。
在圆锥形的底部放上糯米,加入适量的蜜豆,再盖上糯米。
将圆锥形的顶部盖紧,再将多余的粽叶往两边折叠。
用棕榈叶子绑好两头,注意绑紧,不然煮的时候粽子会散开。
将绑好的粽子码入锅内,用重物盖住粽子,加入没过粽子的清水,大火烧开后转小火煮1.5-2小时左右。
煮好的粽子关火后焖2小时或者过夜最佳,让粽子更加入味。
最后,控干水分,用保鲜袋保存或冷冻保存即可。
糖蜜豆粽子做法简单,味道香甜可口,可以根据个人口味适当调整食材和做法,祝您成功!