呵呵~~~仅个人认为，合肥没有正宗的。都不怎么好吃。
吃这些东西，还是北京，上海一类大城市能找到比较正宗的。
只说本人吃过的啊：
环境最好的是两淮豪生大酒店，人均消费200元。超贵。
地址：合肥市科学大道6号
电话：(0551)5848888
但是里面的味道，刺身拼盘是188（还是198时间有点长，记得的不是很清楚了）说实话，真不怎么样，刺身太厚。没有那种很鲜的感觉，点的那个金针菇肥牛，很老，还没有味千拉面的好吃。
还有就是元禄回转寿司，寿司还可以，人均消费50-60左右，主要就是寿司，别的也真就一般了。
(金寨路店) ?
地址：合肥市庐阳区金寨路278号
合肥还有一些所谓别的日式风格的餐厅，感觉都只是一个日式的概念，还有些餐厅的菜品韩日不分。
想一些5星级的大酒店里面的日本料理本人没尝过。如果你只是想尝尝日本料理的感觉，劝你还是就凑合吃个味千拉面吧。
在元一那边有店，百胜负一层那个马上也要开了。
