激光处理的大蒜不是不发芽，是延迟发芽。
打过激光的一般七八个月不会发芽 。因为激光里面有一种射线能抑制它发芽。
钴60是最通用的γ射线放射元素，
用γ射线照射即可。辐照大蒜俗称“激光蒜”，在休眠期进行辐照处理可贮藏5-7个月以上不发芽，减少失重损失，基本保持原有品质。冷藏大蒜在休眠期后直至年底，辐照处理也有明显抑制发芽效果。
会，激光处理的蒜只是通过光照调节抑制蒜发芽，但并没有杀死蒜的生长细胞。通过适当范围的光照刺激，在适宜的温度下还是会发芽生长的。激光植物生长灯在花卉的花期调控这方面做的已经比较成熟了，在促进植物生长方面效果是非常明显的，我家大田苹果已经在用了
采用激光辐射大蒜，可以延缓大蒜的发芽，从而大幅提高大蒜的储存时间。经过激光处理过的大蒜，尽管提高了保鲜期限，然而由于激光的热效应、光效应（包括光敏作用、光致损伤 、压力效应及电磁场效应 ）等生物学效应，有可能破坏大蒜的营养。
