肥水：水中溶解N、P、C等营养物质和有机质丰富，浮游生物是营养丰富、易消化、个体大的种类。
1、肥水的生物量指标：浮游植物生物量20－120毫克/升，浮游动物生物量超过5毫克/升；
2、肥水的透明度指标：池塘为20－1000px；
3、肥水的营养物指标：有效氮：1－2毫克/升，有效磷：0.1－0.5毫克/升，有效氮磷比5－12∶1；
4、肥水的颜色：棕绿、深棕、茶褐、褐青、褐色、嫩绿、亮绿、浓绿、豆绿、白清。
5、肥水的物种：浮游植物以硅藻门、隐藻门、甲藻门、金藻门、团藻目种类为优势种，另有裸藻门、绿球藻目、丝状蓝藻的种类；浮游动物有轮虫、枝角类、桡足类等种类。
保持水体足够的肥度是养鱼的重要条件。一般春夏（4～6月）可使用活而爽肥水，方法是每亩1千克与磷酸二氢钾1～1.5千克/亩混匀后使用；
2天即可培育出“肥、活、嫩、爽”的水体。
夏天的池水增肥，使用肥水素，每亩用半包至1包就会有很好的肥水作用；同时还兼有降氨氮、提高溶解氧含量的作用。
