出于保证猪肉质量安全目的，我国对生猪屠宰有专门规定，自从97年出台《生猪屠宰管理条例》以后，先后经历了数次修订，2021年5月最新修订的《生猪屠宰管理条例》从8月1日起正式实施。
条例第2条规定：我国实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。边远和交通不便的农村地区，可设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点。
出于保证猪肉质量安全目的，我国对生猪屠宰有专门规定，自从97年出台《生猪屠宰管理条例》以后，先后经历了数次修订，2021年5月最新修订的《生猪屠宰管理条例》从8月1日起正式实施。
条例第2条规定：我国实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。边远和交通不便的农村地区，可设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点。
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