各有特色吧。
动物科学本主要培养具备扎实的动物科学基本理论、知识和技能，能在动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料、动物繁育利用管理等相关领域和部门从事技术与设计、开发与推广、经营与管理、教学与科研等工作的创新人才，特别突出培养特种畜禽及其他经济动物。
环境科学主要培养具有扎实的基础知识、社会适应能力强、具有创新精神的专业环保人才，学生毕业后也可以在环境科学与工程等相关学科领域继续深造学习。
当然是环境科学好了，近几年人们对环境问题的关注度是日益增高的。而且环境科学是非常不错的一个专业，毕业之后的待遇是很好的。而且很容易就能进入一些上市公司或者比较大型的企业。很推荐报考环境科学这一专业。
